اختبار عدم تحمل الطعام
فحص الحساسية الغذائية الخفية
فحص الحساسية الغذائية الخفية (222 نوعًا من الأطعمة)
اختبار عدم تحمل الطعام هو فحص للكشف عن الأطعمة غير المرغوب فيها التي قد تؤدي إلى أمراض مزمنة مختلفة. غالبًا ما تظهر الأعراض بعد فترة من تناول الطعام المسبب، مما يجعل من الصعب تحديد نوع الطعام المسؤول عن تلك الأعراض. يمكن أن تظهر الأعراض خلال ثلاثة أيام بعد تناول الطعام المسبب وقد تستمر لعدة أسابيع، مما يجعل من الصعب تحديد السبب بدقة.
لذلك، فإن اختبار عدم تحمل الطعام (Food Intolerance) يعد وسيلة فعالة لاكتشاف أنواع الأطعمة المسببة للأعراض الصحية. يتم ذلك من خلال قياس مستوى الأجسام المضادة IgG تجاه الأطعمة المختلفة من خلال عينة من الدم، مما يساعد في تجنب الأطعمة المسببة للحساسية، وبالتالي الوقاية من الأمراض المزمنة. يغطي الاختبار تحليلًا لمستويات IgG تجاه 222 نوعًا من الأطعمة.
ما الذي يغطيه اختبار عدم تحمل الطعام؟
في الوقت الحالي، أصبح من السهل إجراء اختبار الحساسية الغذائية الخفية، حيث يمكن الكشف عن IgG في أكثر من 200 نوع من الأطعمة، وتشمل الفئات الغذائية الرئيسية التالية:
الحبوب التي تحتوي على الغلوتين
الحبوب الخالية من الغلوتين
الخضروات الفواكه
القمح
الأسماك والمأكولات البحرية
اللحوم
الأعشاب والتوابل
المكسرات والبقوليات
أخرى
أعراض عدم تحمل الطعام
يمكن أن يظهر عدم تحمل الطعام بأعراض متنوعة مثل:
- الطفح الجلدي
- انسداد الأنف، السعال، العطس
- التهابات الجلد
- الصداع النصفي
- صعوبة فقدان الوزن
يتميز عدم تحمل الطعام بأعراض مزمنة وغير واضحة، قد تشمل الإسهال المستمر، الصداع، احتباس السوائل، والالتهابات المزمنة في أنسجة الجلد.
الترجمة نتائج الفحص
(≥30 U/ml) الأطعمة المرتفعة
99
حليب (بقر)
63
كاجو
45
برتقال
83
بياض البيض
59
بطيخ
44
بطاطا
76
بازيلاء
53
شعير
37
فاصولياء (فاصولياء بيضاء)
69
كازيين
52
ذرة (ذرة صفراء)
36
خميرة (خميرة الجعة)
65
أجار أجار
50
كولا جوز
32
فستق
65
فول سوداني
49
حليب (ماعز)
30
برقوق
64
حليب (غنم)
46
جنكو
30
بذور عباد الشمس
الأطعمة الحدودية (24-29 U/ml)
29
قمح
25
بذور الكتان
28
أرز
24
فجل
الأطعمة العادية (≤23 U/ml)
<15
بلح البحر
17
فجل
22
أرنب
<15
باس
17
سمك دنيس أحمر
22
جوز النمر
<15
قمح
17
قرع (قرع الجوز/كرنفال)
21
غليادين
تظهر نتائج اختبار الحساسية الغذائية الخفية على النحو التالي
- مرتفع (Elevated) – يشير إلى رد فعل قوي تجاه الطعام.
- متوسط (Borderline) – يشير إلى رد فعل متوسط تجاه الطعام.
- طبيعي (Normal) – لا يوجد رد فعل غير طبيعي تجاه الطعام.
ويتم قياس مستويات الأجسام المضادة IgG بوحدات (U/ml)
طبيعي (Normal)
تشير نتائج الفحص إلى عدم وجود حساسية أو استجابة منخفضة تجاه هذه الأطعمة. يمكن تناول هذه الأطعمة بحرية.
متوسط (Borderline)
تشير نتائج الفحص إلى حساسية معتدلة تجاه هذه الأطعمة. يمكن تقليل أو استهلاك هذه الأطعمة مرة واحدة في الأسبوع لتقليل مخاطر زيادة الحساسية.
مرتفع (Elevated)
تشير نتائج الفحص إلى ارتفاع مستوى الحساسية تجاه الأطعمة المدرجة أعلاه. يوصى بـ الامتناع عن تناول هذه الأطعمة لمدة 3 أشهر على الأقل
الأطعمة الحدودية (24-29 وحدة/مل) | النتيجة (Borderline)
- اللوز – 29
- الكركند – 29
- بيتا-لاكتوجلوبولين – 28
- النعناع – 28
- الليتشي – 27
- الأرز – 27
- الشاي (الأخضر) – 27
- الفجل – 26
- فول الصويا – 26
- الجنجل – 25
- الكسكس – 24
- التين – 24
- الجريب فروت – 24
📌 الأطعمة الحدودية (24-29 وحدة/مل)
يجب تقليل استهلاك هذه الأطعمة أو تناولها لمرة واحدة فقط في الأسبوع
– الأطعمة ذات المستويات المرتفعة (≥ 30 وحدة/مل) | النتيجة Elevated food
- طحالب الواكامي – 31
- الكشمش الأسود – 31
- جوز البرازيل – 31
- حبوب الكاكاو – 31
- الجنسنغ – 31
- الجوافة – 31
- البطلينوس – 30
- قمح الديورم – 30
- الراي – 30
📌 الأطعمة ذات المستويات المرتفعة (≥ 30 وحدة/مل)
يجب تجنب هذه الأطعمة في النظام الغذائي لمدة 3-6 أشهر
📍 مركز موساي للعافية
18/2-3 (الطابق الأول)، طريق سوكومفيت، سوي سوكومفيت 39 (فروم فونج)، منطقة خلونج تان نوا، حي واتانا، بانكوك 10110
الأطعمة ذات المستويات المرتفعة (≥ 30 وحدة/مل) | النتيجة Elevated food
- الملفوف (ساڤوي/أبيض) – 41
- الفستق – 41
- القرع (الجوزي/الكرنفال) – 41
- الكاجو – 40
- البندق – 40
- الخروب – 39
- الكزبرة (الأوراق) – 39
- نخالة القمح – 38
- بذور الخردل – 37
- جوز النمر – 36
- الخوخ – 35
- الحبار – 33
- الشعير المنبت – 32
- الزبيب – 32
- الحنطة – 32
- الطحالب البحرية – 31
الأطعمة ذات المستويات المرتفعة (≥ 30 وحدة/مل) | النتيجة Elevated food
- وِنكل – 61
- الشوفان – 58
- بلح البحر – 53
- القمح – 52
- الكرفس – 50
- الأمارانث – 49
- الفاصوليا (العريضة) – 49
- البطاطس – 48
- التوت البري – 46
- الرمان – 46
- الليمون – 45
- البرقوق – 45
- الألوفيرا – 44
- الشعير – 44
- الذرة (الذرة الصفراء) – 44
- الفطر – 44
الأطعمة ذات المستويات المرتفعة (≥ 30 وحدة/مل) | النتيجة • Elevated food
- حليب (البقر) – 149
- الكازين – 148
- الفاصوليا (الكلى الحمراء) – 128
- البرتقال – 121
- البازلاء – 121
- بياض البيض – 112
- الجليادين – 109
- حليب (الغنم) – 109
- الفاصوليا (هاريكوت البيضاء) – 105
- حليب (الماعز) – 94
- أجار أجار – 86
- خميرة (الخباز) – 85
- خميرة (الجعة) – 75
- جوز الكولا – 62
- القهوة – 61
- العدس – 61
Q&A الفرق بين حساسية الطعام (Food Allergy) وعدم تحمل الطعام (Food Intolerance)
- حساسية الطعام (Food Allergy):
- تحدث بشكل فوري بعد تناول الطعام المسبب.
- تكون الأعراض شديدة مثل الطفح الجلدي، التورم، ضيق التنفس، وقد تؤدي إلى رد فعل تحسسي حاد (التأق).
- ترتبط بالأجسام المضادة IgE.
- عدم تحمل الطعام (Food Intolerance):
- يحدث بشكل تدريجي بعد تناول الطعام بمدة 2-3 أيام، مما يجعل من الصعب تحديد السبب المباشر.
- تشمل الأعراض اضطرابات الجهاز الهضمي، الصداع، مشاكل الجلد، والإرهاق.
- ترتبط بالأجسام المضادة IgG.
"للمزيد من التفاصيل، يرجى زيارة"
MICROBIOME CHECK UP
فحص الميكروبيوم
تحليل توازن ونوع البكتيريا لاستخدامها في التشخيص والعلاج
MICRONUTRIENT CHECK UP
فحص المغذيات الدقيقة
قياس مستويات الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة داخل الجسم، مع إمكانية فحص أكثر من 20 نوعًا
IMMUNE CHECK UP / NK CELL
فحص المناعة / خلايا NK
قياس مستوى المناعة في الجسم للكشف عن مخاطر اضطراب الجهاز المناعي وتحديد مستوى خلايا NK
